Sivri biber, uzun ve ince bir yapıya sahip, genellikle hafif acı tatlı bir biber çeşididir. Çoğunlukla yeşil renkte olup, bazı türleri kırmızıya döndüğünde de bulunabilir. Salatalarda, yemeklerde, dolmalarda ve çeşitli yemeklerde kullanılan popüler bir biber çeşididir.