Brokoli (Brassica oleracea var. italica), lahana ailesinden bir sebzedir. Genellikle yeşil renkte olan brokoli, çiçek başları ve kalın, gövdesi olan uzun saplarıyla tanınır. İnce, küçük çiçek tomurcukları olan bu sebze, çiğ veya pişirilmiş olarak tüketilebilir. Brokoli, sağlıklı beslenme açısından oldukça değerlidir; düşük kalorili olmasının yanı sıra lif, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve diğer birçok besin maddesi bakımından zengindir. Aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengin olan brokoli, bağışıklık sistemini desteklemeye ve birçok hastalığın riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Brokoli (Brassica oleracea var. italica), lahana ailesinden bir sebzedir. Genellikle yeşil renkte olan brokoli, çiçek başları ve kalın, gövdesi olan uzun saplarıyla tanınır. İnce, küçük çiçek tomurcukları olan bu sebze, çiğ veya pişirilmiş olarak tüketilebilir. Brokoli, sağlıklı beslenme açısından oldukça değerlidir; düşük kalorili olmasının yanı sıra lif, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve diğer birçok besin maddesi bakımından zengindir. Aynı zamanda antioksidanlar açısından da zengin olan brokoli, bağışıklık sistemini desteklemeye ve birçok hastalığın riskini azaltmaya yardımcı olabilir.