Bal kabağı (Cucurbita pepo), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından bir sebze türüdür. Büyük, yuvarlak veya oval biçimli olan bal kabağı, genellikle turuncu veya sarı renktedir. Kabukları sert ve düzgündür, iç kısmı ise tatlı ve liflidir. Bal kabağı, genellikle pişirilmiş yemeklerde, tatlılarda veya çeşitli tariflerde kullanılır. Özellikle tatlılar, reçeller, kekler ve çorbalar için tercih edilir. Ayrıca dekoratif amaçlarla da kullanılabilir; özellikle de Kuzey Amerika'da, Cadılar Bayramı için oyulmuş ve süslenmiş olanları popülerdir. Besleyici ve düşük kalorili bir sebze olan bal kabağı, lif, A vitamini, C vitamini ve potasyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir
Bal kabağı (Cucurbita pepo), kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından bir sebze türüdür. Büyük, yuvarlak veya oval biçimli olan bal kabağı, genellikle turuncu veya sarı renktedir. Kabukları sert ve düzgündür, iç kısmı ise tatlı ve liflidir. Bal kabağı, genellikle pişirilmiş yemeklerde, tatlılarda veya çeşitli tariflerde kullanılır. Özellikle tatlılar, reçeller, kekler ve çorbalar için tercih edilir. Ayrıca dekoratif amaçlarla da kullanılabilir; özellikle de Kuzey Amerika'da, Cadılar Bayramı için oyulmuş ve süslenmiş olanları popülerdir. Besleyici ve düşük kalorili bir sebze olan bal kabağı, lif, A vitamini, C vitamini ve potasyum gibi birçok vitamin ve mineral içerir