Kaliforniya kırmızı biber, Capsicum annuum türüne ait bir biber çeşididir ve Kaliforniya'da yetiştirildiği için bu adı almıştır. Bu biber genellikle orta büyüklükte, kalın duvarlı ve etli bir yapıya sahiptir. Olgunlaştığında kırmızı renge dönüşür. Tat olarak hafif tatlılık ve acılık içerir, ancak diğer biber çeşitlerine göre daha az acıdır. Çiğ olarak salatalarda veya dip soslarında kullanılabileceği gibi, kavrularak veya ızgaralanarak da lezzetli bir şekilde tüketilebilir. Ayrıca, yemeklerde, sandviçlerde ve garnitür olarak da kullanılır. Besleyici ve vitamin açısından zengin bir sebzedirKaliforniya kırmızı biber, Capsicum annuum türüne ait bir biber çeşididir ve Kaliforniya'da yetiştirildiği için bu adı almıştır. Bu biber genellikle orta büyüklükte, kalın duvarlı ve etli bir yapıya sahiptir. Olgunlaştığında kırmızı renge dönüşür. Tat olarak hafif tatlılık ve acılık içerir, ancak diğer biber çeşitlerine göre daha az acıdır. Çiğ olarak salatalarda veya dip soslarında kullanılabileceği gibi, kavrularak veya ızgaralanarak da lezzetli bir şekilde tüketilebilir. Ayrıca, yemeklerde, sandviçlerde ve garnitür olarak da kullanılır. Besleyici ve vitamin açısından zengin bir sebzedir