Kereviz (Apium graveolens var. dulce), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından, yenilebilir sapları ve yaprakları olan bir kök sebzesidir. Kereviz, genellikle beyaz veya hafif yeşil renkte olan ve genellikle sert ve çıtır bir dokuya sahip olan saplarıyla tanınır. Yaprakları da genellikle ince, uzun ve dalgalıdır. Hem sapları hem de yaprakları tüketilebilir, ancak genellikle saplar daha yaygın olarak kullanılır. Kereviz, salatalarda, çorbalarda, yemeklerde ve garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca çiğ olarak atıştırmalık olarak tüketilebilir veya içeceklerde kullanılabilir. Besleyici bir sebze olan kereviz, düşük kalorili olmasının yanı sıra lif, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve diğer birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca, kerevizin antiinflamatuar ve antioksidan özellikleri olduğu düşünülmektedir, bu da sağlık için birçok fayda sağlayabileceği anlamına gelir.

Kereviz (Apium graveolens var. dulce), maydanozgiller (Apiaceae) familyasından, yenilebilir sapları ve yaprakları olan bir kök sebzesidir. Kereviz, genellikle beyaz veya hafif yeşil renkte olan ve genellikle sert ve çıtır bir dokuya sahip olan saplarıyla tanınır. Yaprakları da genellikle ince, uzun ve dalgalıdır. Hem sapları hem de yaprakları tüketilebilir, ancak genellikle saplar daha yaygın olarak kullanılır.

Kereviz, salatalarda, çorbalarda, yemeklerde ve garnitür olarak kullanılabilir. Ayrıca çiğ olarak atıştırmalık olarak tüketilebilir veya içeceklerde kullanılabilir. Besleyici bir sebze olan kereviz, düşük kalorili olmasının yanı sıra lif, C vitamini, K vitamini, folat, potasyum ve diğer birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca, kerevizin antiinflamatuar ve antioksidan özellikleri olduğu düşünülmektedir, bu da sağlık için birçok fayda sağlayabileceği anlamına gelir.