"Lahana beyazı" terimi, genellikle beyaz renkte olan ve genellikle büyük, yuvarlak başlardan oluşan beyaz lahana çeşidine atıfta bulunur. Beyaz lahana, Brassica oleracea'nın bir türüdür ve lahana ailesine aittir. Bu tür lahana genellikle salatalarda, turşularda, çeşitli yemeklerde ve fermente ürünlerde kullanılır. Yüksek lif içeriği ve düşük kalorili olması nedeniyle sağlıklı bir sebzedir. Beyaz lahana, A vitamini, C vitamini, K vitamini ve folat gibi vitaminlerle, ayrıca potasyum ve kalsiyum gibi minerallerle de zengindir. Ayrıca, çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir ve birçok yemekte kullanılabilir"Lahana beyazı" terimi, genellikle beyaz renkte olan ve genellikle büyük, yuvarlak başlardan oluşan beyaz lahana çeşidine atıfta bulunur. Beyaz lahana, Brassica oleracea'nın bir türüdür ve lahana ailesine aittir. Bu tür lahana genellikle salatalarda, turşularda, çeşitli yemeklerde ve fermente ürünlerde kullanılır. Yüksek lif içeriği ve düşük kalorili olması nedeniyle sağlıklı bir sebzedir. Beyaz lahana, A vitamini, C vitamini, K vitamini ve folat gibi vitaminlerle, ayrıca potasyum ve kalsiyum gibi minerallerle de zengindir. Ayrıca, çeşitli pişirme yöntemleriyle hazırlanabilir ve birçok yemekte kullanılabilir