Patates (Solanum tuberosum), patatesgiller (Solanaceae) familyasından, dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen, nişastalı bir kök sebzesidir. Yemek pişirmek için çok çeşitli şekillerde kullanılabilen, besleyici ve lezzetli bir sebzedir. Patatesin dış kabuğu genellikle kahverengi, sarı veya kırmızı renkte olabilir ve iç kısmı beyaz, sarı veya krem renginde olabilir. Patates, genellikle pişirilerek tüketilir ve haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış veya püre haline getirilmiş olarak hazırlanabilir. Ayrıca, çorba, yahniler, gratenler, omletler ve salatalar gibi birçok yemekte de kullanılır. Patates, C vitamini, potasyum, lif ve diğer birçok vitamin ve mineral bakımından zengin bir besindir. Patates aynı zamanda düşük yağ ve kalori içeriğine sahiptir, bu da onu sağlıklı bir besin yapar. Ancak, kızartma gibi yüksek yağ içeren pişirme yöntemleri veya aşırı tuz veya yağ eklenmiş hazır patates ürünleri tüketmekten kaçınılmalıdır.

Patates (Solanum tuberosum), patatesgiller (Solanaceae) familyasından, dünya genelinde yaygın olarak yetiştirilen ve tüketilen, nişastalı bir kök sebzesidir. Yemek pişirmek için çok çeşitli şekillerde kullanılabilen, besleyici ve lezzetli bir sebzedir. Patatesin dış kabuğu genellikle kahverengi, sarı veya kırmızı renkte olabilir ve iç kısmı beyaz, sarı veya krem renginde olabilir.

Patates, genellikle pişirilerek tüketilir ve haşlanmış, kızartılmış, fırınlanmış veya püre haline getirilmiş olarak hazırlanabilir. Ayrıca, çorba, yahniler, gratenler, omletler ve salatalar gibi birçok yemekte de kullanılır. Patates, C vitamini, potasyum, lif ve diğer birçok vitamin ve mineral bakımından zengin bir besindir.

Patates aynı zamanda düşük yağ ve kalori içeriğine sahiptir, bu da onu sağlıklı bir besin yapar. Ancak, kızartma gibi yüksek yağ içeren pişirme yöntemleri veya aşırı tuz veya yağ eklenmiş hazır patates ürünleri tüketmekten kaçınılmalıdır.