Şili biberi, Capsicum annuum türüne ait bir biber çeşididir ve dünyanın birçok bölgesinde yetiştirilir. Şili biberleri, genellikle Meksika, Güney Amerika ve diğer bölgelerin mutfağında kullanılır. Çeşitli renklerde ve acılık seviyelerinde bulunurlar, bazıları tatlı ve hafif, bazıları ise çok acı olabilir. Şili biberleri, yemeklere lezzet katmak için kullanılır ve salatalarda, soslarda, çorbalar ve diğer yemeklerde sıkça tercih edilir.