Turp, Brassicaceae familyasından kök sebzelerinden biridir. Genellikle küçük, yuvarlak veya oval şekilli olan turp, dışında koyu kırmızı, mor, beyaz veya siyah renkte olabilir. İçi beyaz, pembe veya sarı renkte olabilir ve kesildiğinde hafif bir keskinlik yayabilir. Turpun tadı genellikle hafif ekşi ve baharatlıdır. Turp, çiğ olarak doğranarak salatalara veya sandviçlere eklenebilir veya rendelenerek yemeklere ve mezelerin içine katılabilir. Ayrıca, turpun yaprakları da yenebilir ve bazı kültürlerde salatalarda veya garnitür olarak kullanılır. Besleyici bir sebze olan turp, C vitamini, lif ve diğer birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca, sindirim sağlığına katkıda bulunabilir ve antioksidan özellikleri sayesinde sağlık için faydalı olabilir

Turp, Brassicaceae familyasından kök sebzelerinden biridir. Genellikle küçük, yuvarlak veya oval şekilli olan turp, dışında koyu kırmızı, mor, beyaz veya siyah renkte olabilir. İçi beyaz, pembe veya sarı renkte olabilir ve kesildiğinde hafif bir keskinlik yayabilir. Turpun tadı genellikle hafif ekşi ve baharatlıdır.

Turp, çiğ olarak doğranarak salatalara veya sandviçlere eklenebilir veya rendelenerek yemeklere ve mezelerin içine katılabilir. Ayrıca, turpun yaprakları da yenebilir ve bazı kültürlerde salatalarda veya garnitür olarak kullanılır. Besleyici bir sebze olan turp, C vitamini, lif ve diğer birçok vitamin ve mineral bakımından zengindir. Ayrıca, sindirim sağlığına katkıda bulunabilir ve antioksidan özellikleri sayesinde sağlık için faydalı olabilir